View map View map

เอนไซม์ทางอาหาร / ปราณี อ่านเปรื่อง.

ผู้แต่งปราณี อ่านเปรื่อง
พิมพลักษณ์กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2558
ครั้งที่พิมพ์พิมพ์ครั้งที่ 5 (ฉบับสมบูรณ์)
รูปเล่ม459 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม
หัวเรื่องโปรตีน
อุตสาหกรรมอาหาร
อาหาร
เอนไซม์
เลขมาตรฐานสากลประจำหนังสือ9786163828927
สารบัญความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเอนไซม์ -- จลนพลศาสตร์ของเอนไซม์ -- ไฮโดรเลส -- ไกลโคไซด์ไฮโดรเลส -- เพกทิเนส -- โปรติเอส -- ออกซิโดรีดักเทส -- ไลพอกซิเจนเนส, ไลพอกซิเอส -- เอนไซม์ตรึงรูป -- การประยุกต์ใช้เอนไซม์ตรึงรูป -- เคมีวิศวกรรมของระบบเอนไซม์ตรึงรูป -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรม -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารโปรตีน -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารไขมันพืช -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมผลิตสารที่มีหน้าที่เฉพาะ -- เอนไซม์ออกซิเดชั่นในอาหาร -- กฎหมายและมาตรฐานของเอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
ประเภทแหล่งที่มา Book

บาร์โค้ด
ห้องสมุดที่จัดเก็บ
ห้องสมุดมทร.ล้านนา พิษณุโลก
สถานที่จัดเก็บ
หนังสือทั่วไป ภาษาไทย
ฉบับ
1
เลขเรียก
577 ด191น 2555
สถานะ

ดูที่ชั้น


บาร์โค้ด
ห้องสมุดที่จัดเก็บ
ห้องสมุดมทร.ล้านนา พิษณุโลก
สถานที่จัดเก็บ
หนังสือทั่วไป ภาษาไทย
ฉบับ
2
เลขเรียก
577 ด191น 2555
สถานะ

ดูที่ชั้น


บาร์โค้ด
ห้องสมุดที่จัดเก็บ
ห้องสมุดมทร.ล้านนา พิษณุโลก
สถานที่จัดเก็บ
หนังสือทั่วไป ภาษาไทย
ฉบับ
3
เลขเรียก
577 ด191น 2555
สถานะ

ดูที่ชั้น


บาร์โค้ด
ห้องสมุดที่จัดเก็บ
ห้องสมุดมทร.ล้านนา ลำปาง
สถานที่จัดเก็บ
หนังสือทั่วไป ภาษาไทย
ฉบับ
1
เลขเรียก
574.5 ด191น 2555
สถานะ

ดูที่ชั้น (ข้อมูลนำเข้า)


บาร์โค้ด
ห้องสมุดที่จัดเก็บ
ห้องสมุดมทร.ล้านนา ลำปาง
สถานที่จัดเก็บ
หนังสือทั่วไป ภาษาไทย
ฉบับ
2
เลขเรียก
574.5 ด191น 2555
สถานะ

ดูที่ชั้น


Previous 1 Next 

TagData
เลขเรียกQP601 ป446อ 2558
เลขเรียก660.6 ป445อ 2558
ผู้แต่งปราณี อ่านเปรื่อง
ชื่อเรื่องเอนไซม์ทางอาหาร / ปราณี อ่านเปรื่อง
ครั้งที่พิมพ์พิมพ์ครั้งที่ 5 (ฉบับสมบูรณ์)
พิมพลักษณ์กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2558
รูปเล่ม459 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม
สารบัญความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเอนไซม์ -- จลนพลศาสตร์ของเอนไซม์ -- ไฮโดรเลส -- ไกลโคไซด์ไฮโดรเลส -- เพกทิเนส -- โปรติเอส -- ออกซิโดรีดักเทส -- ไลพอกซิเจนเนส, ไลพอกซิเอส -- เอนไซม์ตรึงรูป -- การประยุกต์ใช้เอนไซม์ตรึงรูป -- เคมีวิศวกรรมของระบบเอนไซม์ตรึงรูป -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรม -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารโปรตีน -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารไขมันพืช -- เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมผลิตสารที่มีหน้าที่เฉพาะ -- เอนไซม์ออกซิเดชั่นในอาหาร -- กฎหมายและมาตรฐานของเอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
หัวเรื่อง
หัวเรื่อง
หัวเรื่อง
หัวเรื่อง
เลขมาตรฐานสากลประจำหนังสือ9786163828927
Loading...
TagData
Titleเอนไซม์ทางอาหาร /
Subjectอาหาร.
Subjectอุตสาหกรรมอาหาร.
Subjectเอนไซม์.
Subjectโปรตีน.
SubjectQP601
Subject660.6
Publisherกรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,
Contributorปราณี อ่านเปรื่อง.
Date2558
Date2558.
Typetext
Identifier9786163828927
Languagetha

Librarian Review


Member Review


รายการเกี่ยวข้อง

Loading...


เปิดดูล่าสุด

Loading...

สถิติ




แท็ก




ทรัพยากรของฉัน

ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles